Dary natury – kokos

Jego nazwa pochodzi od hiszpańskiego coco i oznacza duch, widmo. Jednak to nie jest kraj jego prawdziwego pochodzenia, choć z tym do końca nie jest jasne. Przypuszcza się, że jest to Polinezja lub południowo-wschodnia Azja. Kokos należy do rodziny palm i może osiągnąć 30 metrów wysokości, a jego  charakterystyczne pierzaste liście mają nawet do 6 metrów długości. Z botanicznego punktu widzenia, kokos nie jest wcale orzechem a pestkowcem. Owoce dojrzewają do 15 miesięcy, wcześniej dochodzi do zapylenia kwiatów żeńskich przez męskie.


To co zwraca uwagę to liczne właściwości prozdrowotne kokosa. Pochodząca z niego woda jest zbliżona do osocza krwi. W trakcie II Wojny Światowej woda z młodych kokosów była używana jako substytut kroplówki, ratując życie niejednego żołnierza.

Co skrywa kokos?

Kokos to prawdziwa skarbnica dla naszego zdrowia. Na wyspach Pacyfiku nazywa się go lekarstwem na wszelkie choroby. Woda kokosowa zawarta w sercu owocu ma takie same właściwości jak napój izotoniczny i co ciekawe zawiera taki sam poziom elektrolitów jak ludzka krew. Woda ta zanim dotrze do wnętrza orzecha, przemierza bardzo długą drogę – z gleby przez cały pień do wnętrza owocu. Dzięki temu w trakcie tej wędrówki jest wielokrotnie filtrowana i dlatego nie zawiera żadnych zanieczyszczeń – jest sterylna do momentu dopóki nie zostanie otwarty orzech. Pochodzący z młodych orzechów płyn posiada bardzo zbliżony skład do osocza ludzkiej krwi. Z tego względu podczas II Wojny Światowej był stosowany jako zamiennik kroplówki. W krajach słabo rozwiniętych do dziś stosuje się tą metodę, jako zastępczy płyn fizjologiczny uzupełniający elektrolity oraz nawadniający organizm. Zabieg ten musi być wykonany bezpośrednio z owoców, bo tylko wtedy zachowana jest sterylność.

Cennym w kokosie jest również jego olej. Znajduje się w nim m. in. kwas laurynowy, który stanowi prawie jego połowę. W naturalnych warunkach w największej ilości występuje on tylko w orzechu kokosowym i co ciekawe również w mleku matki. Pełni on bardzo ważną rolę w organizmie noworodka gdyż jest odpowiedzialny za wytwarzanie odporności od momentu narodzin. Podobne właściwości posiada zawarty w nim kwas kaprylowy. Olej kokosowy zawiera wiele cennych dla zdrowia nasyconych i nienasyconych kwasów tłuszczowych tj.:

- kwasu laurynowego (50-60%)
- kwasu mirystynowego (15-20%)
- kwasu palmitynowego (7-12%)
- kwasu kaprylowego (5-11%)
- kwasu oleinowego (4-10%)
- kwasu kaprynowego (4-9%)
- kwasu stearynowego (1,5-5%)
- kwasu kapronowego (1-1,5%)
- kwasu linolowego (do 2%)
- kwasu linolenowego (do 0,2%)

Poza tym cennym źródłem tłuszczu, białka i cukru, kokos dostarcza także witaminy C, kwasu foliowego, żelaza, wapnia, potasu i magnezu.

Właściwości kokosa

Jak wspomnieliśmy wcześniej w oleju kokosowym znajduje się w znaczącej ilości kwas laury nowy. Ten związek pełni bardzo ważną rolę w pierwszym okresie rozwoju niemowlęcia w formowaniu jego odporności. Posiada ona również silne właściwości bakteriobójcze i wirusobójcze, co istotne niszczy drobnoustroje których otoczka posiada lipidową pokrywę, a należą do nich między innymi wirus opryszczki i HIV czy bakteria wywołująca wrzody żołądka - Helicobacter pylori.

Ze względu na swoje właściwości woda kokosowa może służyć jako naturalny napój izotoniczny i dzięki temu jest bardzo dobrym sposobem na szybką regenerację po wysiłku sportowym.

Poza tym kokos zmniejsza ryzyko chorób serca dzięki m.in. redukcji poziomu cholesterolu, poprawia trawienie oraz pracę jelit , wspomaga metabolizm, a także regeneruje tkanki.

Bogaty skład orzecha kokosowego znalazł zastosowanie również w pielęgnacji ciała i włosów. Składniki zawarte w tym owocu opóźniają procesy starzenia się skóry i regenerują włosy. Dlatego kokos powszechnie stosowany jest w kosmetyce, głównie do produkcji balsamów i kremów do pielęgnacji twarzy, ciała oraz włosów. Na rynku pojawiły się również produkty spożywcze na bazie mleka kokosowego lub pochodzącej z niego wody. Dla organizmu są cennym źródłem naturalnych składników odżywczych o czym mamy nadzieję  przekonaliśmy.

 

Kupując kokosa, aby sprawdzić czy w środku jest mleko kokosowe należy nim wstrząsnąć. Należy pamiętać, że wyschnięte jądro kokosa jest niejadalne. Można przechowywać tylko egzemplarze, w których skorupa nie została uszkodzona, a w środku jest nadal mleko. Kokos rozłupany można przetwarzać na różne sposoby – suszyć, zamrażać lub bezpośrednio sporządzać na jego bazie kulinarne wypieki lub różne desery na zimno.





Komentarze
2015-02-08 07:59:07
~Beatris20 Kokos ma mnóstwo cennych właściowości- nawet nie przypuszczałam,ale istnieje mały szkopuł- dla mnie zarówno woda z kokosa ,jak i sam miąższ są nie jadalne, nie do przełknięcia. Wydaje mi się że ma taki jakby mydlany smak. Czy tylko ja mam takie odczucia?
2014-07-31 21:49:02
~szakirka wypieki z kokosem uwielbiam ,a dzięki artykułowi dowiedziałam się również ,że można kokos zamrażać :)
2014-07-24 12:39:39
~Magdalena Jarkiewicz I ja bardzo lubię kokosy,nie tylko jeść,ale i w kosmetyce.Dzięki artykułowi dowiedziałam się ile ma cudownych właściwości.
2014-07-22 19:42:09
~szakirka a tak w ogóle to uwielbiam Raffaello w posypce z kokosa z migdałem w środku :)Pycha
2014-07-21 13:42:26
~Karolina Kokos uwielbiam, wiele znajomych twierdzi że jest za słodki ale ja tak uwielbiam. Fajnie że ma tyle właściwości powinno się doceniać dary natury.
2014-07-17 15:06:18
~szakirka kokos lubię i mleczko ,jako posypkę ciast i deserów chętnie stosuję kokos z paczki, kosmetyki z wyciągiem kokosa do ciała i włosów miałam ,ale oleju kokosowego jeszcze nie :)
2014-07-16 22:12:09
~Doris S Kokos od dawna doceniano, szczególnie w kuchni, kuchnie świata serwują smaczne dania z jego dodatkiem. A i przemysł perfumeryjny także korzysta z dobrodziejstw aromatów. Znamy już wiele kosmetyków z udziałem kokosa w roli głównej i tle - jego wspaniałe właściwości, szczególnie oleju - dla piękności. Stosunkowo niedawno "ponownie odkryto" właściwości lecznicze dla organizmu człowieka - naturalne i prozdrowotne! Warto z nich korzystać.
2014-07-15 18:05:49
~martus2833 Czytałam kiedyś, że mieszkańcy krajów, w których rośnie palma kokosowa nazywają ją: "drzewem na wszelkie choroby", " drzewem tysiąca zastosowań" oraz "drzewem życia". Olej kokosowy ma zastosowanie nie tylko w medycynie ludowej ale i kosmetyce. Na szczęście coraz łatwiej można go kupić w Polsce.
O kwasie laurynowym słyszałam wcześniej, szukając informacji na temat karmienia piersią. Pokładam w nim duże nadzieje, mam nadzieję, że dzięki niemu uda się znaleźć lekarstwo na wirusa HIV. Ta cudowna substancja zabija tylko szkodliwe wirusy i bakterie; w przeciwieństwie do antybiotyków niszczących całą florę mikrobakteryjną.
2014-07-15 10:00:46
~wiki2011 No właśnie z tym kokosem to jest bardzo ciekawa sprawa. Swojego czasu było o nim bardzo głośno, pisano o jego właściwościach, że jest taki rewelacyjny a później wszystko ucichło. Czytałam, że to za sprawą koncernów tłuszczowych którym nie w nos była ta sława bo bały się o własne interesy i powstała nagonka że olej kokosowy jest zły. Jednak jak sobie teraz można poczytać tak wcale nie jest, zresztą wystarczy przeczytać skład. Czyżby to na podobnej zasadzie jak z masłem i margaryną. Coś w tym musi być, że niektóre koncerny trzymają branżę i co najgorsze poprzez piar mogą zrobić nam pranie mózgu.

Akcja KONKURS ZABAWA

Czytelniku: Zdobywaj na przełomie roku 2019/20 punkty i wymieniaj je na ulubione kosmetyki!

Czytaj więcej

Przetestowaliśmy

Serum
z natką
3 w 1
FLOSLEK

Pojemność: 30 ml

Krem z groszkiem
na noc

FLOSLEK

Pojemność: 50 ml

Wiadomości branżowe

Koniec lutego to idealny moment na kolejne zakupy i przygotowania do nadchodzącego sezonu wiosna-lato 2020, ale również uzupełnienie garderoby o perełki z sezonu jesień-zima 2019/2020. Powoli, z nadzieją na szybką wiosnę i zielone pąki kwiatów na drzewach, kozaki będą ustępować lżejszym botkom, mokasynom, balerinom oraz...
Rozpoczęły się przygotowania do kolejnej edycji targów LOOK i beauty VISION 2020. Największe wydarzenie dla branży profesjonalistów w Polsce, odbędzie się w dniach 4-5 kwietnia 2020, na terenie Międzynarodowych Targów Poznańskich. To wyjątkowa edycja, ponieważ organizator świętować będzie jubileuszową, 20. edycję. Z...
Czytaj więcej

Mapa Salon & Spa

Salon kosmetyczny?
A może Spa ?
Znajdź na mapie swoje miejsce!
Czytaj więcej
.
Reklama

Dla Niej

Czy mogę pić kawę w ciąży? Czy kawa w ciąży jest szkodliwa? Wiele przyszłych mam zadaje sobie to pytanie. Lekarze jednoznacznie wskazują, że można pić kawę w ciąży, ale trzeba zmienić...
Czytaj więcej

Dla Niego

Często osoby, które starają się żyć zdrowo i aktywnie, zastanawiają się, czy mogą pozwolić sobie na słodką przekąskę. Jak poradzić sobie z zapotrzebowaniem na „coś słodkiego”?...
Czytaj więcej

Porady

Poznaj odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania.
Czytaj więcej
.

Cafe News

Kampania Europejskiej Agencji Wykonawczej ds. Małych i Średnich Przedsiębiorstw (EASME) Sektor tekstylny, odzieżowy, skórzany i obuwniczy (TCLF) to europejski potentat, źródło nowych trendów i innowacji. Szacuje się, że roczny obrót w Europie wynosi ponad 200 mld euro, a około 225 000 firm zatrudnia...Czytaj więcej

Miasto Żyje Modą – 17-23.02.2020 Miasto Żyje Modą to projekt „miejski”, towarzyszący odbywającym się w dniach 19-20.02.2020 Targom Mody Poznań. Jego głównym założeniem jest promocja projektantów, marek modowych, miejsc oraz wydarzeń, które łączy jedno – moda i najnowsze...Czytaj więcej

Sezon na lody nie kończy się na lecie Badanie przeprowadzone przez instytut Kantar Public na zlecenie firmy Koral pokazało, że ponad trzy piąte Polaków (68%) je lody zimą. Co ciekawe lody zimą zdecydowanie chętniej jedzą młodsze pokolenia – wśród młodzieży w wieku 15-17 lat jedzenie lodów zimą...Czytaj więcej

Copyright © 2008 - 2020 COSMED Consulting / serwisuroda.pl